Déchets avec les asperges blanches
À l'épluchage,1 kg d'asperges blanches donne env.200g de déchets.On compte par personne env.250g d'asperges si elle sont servies en entrée, et env. 500 g comme plat principal.
À l'épluchage,1 kg d'asperges blanches donne env.200g de déchets.On compte par personne env.250g d'asperges si elle sont servies en entrée, et env. 500 g comme plat principal.
2 Commentaires
neila »
je fais un roux blanc, verse l'eau des asperges, remue bien et j'y ajoute de la crème, du bouillon de légumes en poudre.
Je garde toujours quelques pointes des asperges cusinées précédemment.
Bon appétit !
»