Au moment de préparer votre pâte travaillée, vous vous apercevez que vous avez oublié de sortir à temps le beurre du réfrigérateur. Ce n'est pas si grave.Voici deux astuces pour utiliser ce beurre froid sans attendre: rapez-le simplement à la râpe à rösti, directement dans le bol ou faites-le ramollir sans emballage au micro-ondes (pour 200 g beurre, comptez 50 s / 150 W).