L’été est l’occasion de faire peau neuve grâce à un peeling qui donne une agréable sensation de fraîcheur et de bien-être. Fabriquez votre propre peeling avec 50 g de tourteau de pression d’amandes et env. 1 dl d’eau: mélangez le tout pour obtenir une pâte facile à étaler, appliquez sur tout le corps en massant, laissez agir env. 10 min, puis rincez sous la douche tiède.
Melons et pastèques font nos délices en été. Tant mieux car ces excellents coupe-soif sont constitués d’eau à 90%. Ils ne pèsent guère sur la balance puisqu’une grosse portion (env. 250 g) n’apporte même pas 100 kilocalories. Sans compter qu’ils fournissent aussi quantité de vitamines et de minéraux. Tandis que la pastèque contient surtout des vitamines du groupe B, le melon est riche en vitamine C. Les plus gros des fruits d’été sont donc un en-cas idéal par temps de canicule!
Lorsqu’on veut maigrir, on essaie généralement de ne pas penser à manger. Faux, affirment des chercheurs britanniques qui conseillent, au contraire, de ne penser qu’à ça! Car apparemment la seule pensée du repas précédent suffit à couper l’appétit! Dans le cadre d’une étude, ils ont proposé des biscuits à des femmes. Celles qui devaient penser au dernier repas n’avait plus d’appétit après avoir mangé 15 grammes de biscuits. Les autres en ont mangé en moyenne plus de 20 grammes.
Nos grands-mères affirmaient qu’il ne faut jamais boire d’eau sur les fruits à noyau sous peine d’attraper mal au ventre. Faux! Cette mise en garde date d’une époque où l’eau potable contenait encore des bactéries. La peau des fruits contient naturellement des germes. Et les fruits à noyau d’autant plus qu’ils sont petits et présentent comparativement une surface plus grande. Cette concentration de germes pouvait effectivement favoriser les ballonnements, car les sucs digestifs, dilués par l’eau, ne parvenaient plus à venir à bout des bactéries. Aujourd’hui encore, certaines personnes se plaignent de maux de ventre après avoir mangé des fruits à noyau. Mais souvent, ces désagréments sont simplement dus au manque de modération! Si vous lavez soigneusement les fruits et n’en mangez pas des kilos, vous pouvez tout à fait boire un verre d’eau après.
La plupart des fruits d'été rendent beaucoup de jus à la cuisson.Voici un moyen d'éviter cet inconvénient: au lieu de sucre ordinaire, saupoudrez les fruits destinés, par exemple, à une tarte avec du sucre gélifiant.
Pour faire nos délices par une chaude soirée d'été, le thé glace doit le rester longtemps. Un Hot-Cold-Pack vous sera bien utile: il suffit de le sortir du congélateur et de l'attacher autour de la carafe ou de la bouteille.Votre thé restera bien glacé pendant des heures.
Voici une méthode rapide pour congeler les raisinets récoltés, p. ex. juste avant votre départ en vacances: étalez les grappes entières sur une plaque chemisée et précongelez-les avant de les mettre dans des sachets de congélation.Au moment de l'emploi, égrappez sans faire dégeler. Les petites tiges restant attachées aux baies, utilisez les fruits uniquement pour de la gelée. Pour des confitures, égrappez les raisinets, étalez les baies sur une plaque, précongelez et rangez ensuite dans des boîtes de congélation.
Avouez-le, c'est si bon de grignoter! La plupart d'entre nous raffolent de tous ces petits trucs, sucrés de préférence, que l'on savoure entre les repas. Mais pour qu'ils ne pèsent pas inutilement sur la balance, voici une bonne idée: c'est la saison des petits fruits, ayez-en toujours une petite coupelle à portée de la main. De quoi grignoter sans culpabiliser et sans risque pour votre santé!
Voici une astuce pour réduire finement en purée, et en un clin d'oeil, des baies cuites, p. ex. pour un coulis ou un sorbet. Mettre les fruits dans un grand tamis fin placé au-dessus d'une terrine et les écraser à l'aide d'une grosse louche. La forme arrondie de la louche facilite l'opération.
En été, personne n'aime penser au froid et à l'hiver. Pour une fois, faites une exception et mettez de côté vos noyaux de cerises en prévision des frimas. Ils vous serviront à confectioner de petits sacs qui vous apporteront en hiver une chaleur naturelle, durable et saine. La douce chaleur délivrée lentement favorise la relaxation et stimule la circulation. Lavez soigneusement les noyaux et laissez-les sécher de préférence au soleil. Remplissez un sac en cotton et cousez-le. Le sac peut être chauffé sur un radiateur, au four (à env. 50°C) ou au micro-ondes, env. 1 min à pleine puissance.
