Vos draps-housses prendront moins de place si vous les rangez roulés. Sans compter qu'ils seront plus faciles à repérer dans l'armoire à linge! Selon sa taille, pliez le drap 1 ou 2 fois dans la longueur et roulez-le. Vous pouvez varier la largeur des rouleaux selon la place dont vous disposez dans votre armoire.

Peler du gingembre frais et le hacher finement... y'a mieux! Souvent, le gingembre renferme aussi des parties ligneuses qu'on ne souhaite pas forcément retrouver dans son assiette.Avec un presse-ail, cette corvée devient un jeu d'enfant: mettez un morceau de gingembre frais dans le presse-ail et écrasez. L'écorce et les parties fibreuses resteront dans le presse-ail. Le truc ne marche pas avec du gingembre congelé. Par contre celui-ci est très facile à râper sur une rape fine directement dans le plat.

Envie d'une pizza, mais pas de pâte sous la main et pas le temps de la faire vous-même? Peut-être avez-vous encore quelques tortillas du commerce dans votre placard? Ces minces rondelles de pâte se conservent longtemps et font aussi de savoureuses pizzas! Foncez simplement un moule chemise de papier cuisson, garnissez votre pizza au choix et glissez le tout pour env. 6 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240° C.

Pas de levure pour préparer des petits pains? Peut-être vous reste-t-il dans un placard un sachet de poudre à lever prêt à vous dépanner. Comptez 300g de farine pour 1 sachet de poudre à lever. Du coup, le long pétrissage et le levage de la pâte sont supprimés. Mais les petits pains sont à déguster le jour même.

Mesurer sans gobelet mesureur: avant de faire la réduction, plonger verticalement le manche d'une spatule en bois dans le liquide jusqu'au fond de la casserole, retirer la spatule. Apposer une fine marque au crayon à papier sur la limite indiquant le niveau du liquide. Ensuite, il suffit de replonger simplement le manche de spatule dans le liquide pour contrôler le niveau de la réduction.

Sans aucun effort! Les restes d'aliments brûlés sur une poêle sans revêtement ou une plaque se détachent sans effort, si 1 c. à café de poudre à lever périmée ou de poudre pour lave-vaisselle est versée sur le fond. Remplir la poêle ou la plaque d'eau chaude, laisser agir durant la nuit. Remarque: fonctionne aussi pour des dépôts de thé (p. ex. théière, tasse, passoire) et de calcaire (p. ex. vases).

L'astuce fraîcheur raffinée: afin que la sangria fraîchement prepare et les boissons rafraîchissantes gardent tout leur arôme lors de l'ajout de glaçons, remplir les sachets ou les moules à glaçons de boisson (p. ex. thé glacé, jus de fruits, limonade, boissons de table, mousseux, vin blanc) et mettre au congélateur.

Le bon truc: mettre les piments dans un sachet plastique et les écraser grossièrement avec un rouleau à pâte. Verser les flocons de piments ainsi obtenus et les graines dans des boîtes à épices et utiliser pour assaisonner des sauces et des mets de poisson. Pour obtenir du piment en poudre, moudre finement les flocons de piments et les graines au hachoir électrique.

Un jeu d'enfants: pour dévisser les couvercles récalcitrants de bocaux de confiture ou de cornichons, passer le couvercle un instant sous l'eau courante chaude, après quoi le bocal s'ouvre facilement.

On a vite fait d'oublier qu'une plaque de cuisinière reste encore longtemps brûlante. Les brûlures font partie des trois accidents domestiques les plus fréquents. Une astuce toute simple permet de protéger les adultes et les enfants: elle consiste à placer une casserole remplie d'eau froide sur la plaque que l'on vient d'éteindre. La plaque refroidit rapidement et reste couverte tant qu'elle est chaude. Si vous avez de jeunes enfants chez vous, mettez un grillage de protection. Utilisez aussi de préférence les plaques arrière pour cuisiner et tournez toujours les manches des casseroles vers l'arrière afin que les enfants ne puissent pas faire tomber les casseroles.